青葉食品工業股份有限公司

創業1970年

青葉の最も知られたCMソングは、1980年代から台湾人の心に深く刻み込まれています。

お腹がぐうぐう鳴っている
体中力が出ない。ぴょんぴょんできない
福松パンなんかいらないや
青葉嚕肉飯　はいい匂い
お母さんは家にいない　青葉嚕肉飯　やっぱうまいや　青葉嚕肉飯

地元に根付いた台湾料理のおいしさを受け継ぐ、初の調理済缶詰

1970年その当時になっても、台湾の缶詰食品業の製造レベルは、旬の野菜類を水煮で鮮度を保つ程度でした。一方で、調理類缶詰は全て輸入に頼り、少量で高価でした。
その頃、青葉レストランは台湾初の台湾料理レストランになりました。創業の際には、沈雲英氏は常に新メニューの開発や調味方法の改良などの努力を重ね、グルメの皆様の舌をうならせようと奮闘していました。店内では嚕肉飯、菜脯蛋(切干大根入り卵焼き)、蔭豉蚵(牡蠣のトウチ炒め)、地瓜粥(サツマイモ粥) …などを出し、それらはそれまで以上に、グルメなら注文せずにはいられないメニューとなったのです。青葉レストラン自体はこうして6年が過ぎ、台湾料理の中華料理史において新たな一ページをすでに書き加えていたのです。その時、沈氏は考え始めました―おいしい料理は来店されるお客様に満足いただけるだけであってはならない。台湾各地に広めて、各地の皆様に味わっていただけるようにしなければ…と。

こうして、青葉レストランの経営と料理での成功経験を食品缶詰の分野にも展開することとなり、それが「青葉食品工業股份有限公司」の創業となったのです。弊社では嚕肉(煮込み豚肉)、肉そぼろ、瓜仔肉(きゅうりと豚肉蒸し)などの肉類調理缶詰が創業期の主力商品でした。

青葉セイタン。一口食べるごとに忘れられないおいしさ

台湾では初一十五(旧暦の元旦と1月15日)に菜食、お参りなどを行い、この食文化と宗教儀礼は常にこの地域特有の風俗習慣として続いてきました。かつてはそんな時期になると、菜食者は、あっさりした葉物野菜と軟らかくどろどろの豆料理しか食べられず、台湾料理の暖かく潤いのある口当たりが味わえませんでした。自身も敬虔な仏教徒だった沈氏は、そのことに思いを致し、それが完全菜食向け缶詰「青葉セイタン」シリーズ商品の開発に繋がったのです。当商品は非常に素晴らしい口当たりから、販売が始まると多くのお客様に愛され、どこのご家庭でも備えておくべき缶詰料理商品となったのです。

地元台湾の農業を支えるこだわりで、使用食材は台湾原産に

青葉は食材への熱い思いと、この土地への深いアイデンティテイーを受け継ぎ、地元台湾のおいしさを受け継いでまいります。弊社では安心を追い求めるためにて、国際食品安全HACCP検証を取得しました。そして地元台湾での農業を支え、有機食品向けの専門的な工場の製造認証を通じて、安心・安全・おいしいが揃った商品を引き続き切れ目なくお届けしてまいります。

品質でのこだわりを土台として、地元台湾は雲嘉南地域原産の落花生を特別に厳選しています。大振りで食べ応えがあり香り漂う、そんな本物の材料だけを使い贅沢な舌をうならせます。安心できる良いものをお届けするために、困難を恐れず技術の壁を乗り越え、台湾で初となる有機カーネルコーン缶詰の生産を行っています。採れたての甘い、新鮮、おいしいを何よりも先に閉じ込め、健康で安全、おいしく無害を形にしました。青葉は本質の探究に専心し、地元台湾の素晴らしい食材を、産地から新鮮なまま直送して製缶を行います。そして全工程で注意深い検査を行っています。自然の味をそのままに、 お客様に真心の味わいをお届けします。

半世紀を超えるおいしさと安心できる品質をお約束。変わらぬ真心

50数年にわたり、青葉ではおいしい料理の研究開発でパイオニアであり、それを変わらぬ目標として経営を続けてきました。それは、青葉の従業員一人一人の誇りでもあるのです。

ブランドマークにある青色の葉と同じように、弊社は次の世代を慈しむ心で、 エネルギー、元気、健康」を備えた優良品の創造を続け、お客様に安心できる自然の素敵をお届けすることをこだわりとして、原料の厳選から伝統的な製法での製作に至るまで、一つ一つの工程で丹精込めて調合・製造しております。

「青葉」は数多くの人の成長に寄り添い、半世紀を超えて歩んできました。青葉は、熱意、真摯さ、専念する心、プロとしての態度により、引き続きお客様に寄り添い、共により鮮やかな人生の記憶を一ページ一ページ書き記してまいります。