青葉 用良心做好罐頭食品
工商時報【黃全興】2012年2月29日
老字號罐頭食品之一的青葉食品工業股份有限公司,自民國59年創立迄今,青葉系列商品,始終堅持三大良心「無添加防腐劑」、「無添加人工香料」、「無添加化學色素」生產理念,並致力於提供消費者三好商品(好吃、好道地、好方便)的商品,成為國內罐頭食品主力品牌,深受消費者的愛好。
青葉食品工業初期以嚕肉、肉醬、瓜仔肉等肉類調理罐頭為創業代表作,而後隨著台灣初一、十五吃素之拜拜宗教文化,為貼近大眾生活,再陸續推出素食罐頭「青葉麵筋」系列商品,深受消費者的肯定與喜好。根據食品專業研究機構調查,「青葉食品」居國內消費者品牌喜好度的前3名,於台灣市場擁有相當高的市場占有率,其中「純麵筋」居市場領導地位,系列產品銷售通路包含傳統市場、各大量販店、各大百貨、各大超市、有機商店、全聯社、軍公教福利中心等,並成功拓展美國等多個國外市場。
罐頭食品市場已為成熟市場,近幾年總產值呈現逐年下滑趨勢,粗估近10年來衰退10餘%,但青葉食品在經營階層的銳意革新下,最近幾年仍維持成長動能,實屬難得。
青葉食品總經理陳耀傑表示,近年該公司在經營上積極注入創新元素,除了進行通路改善外,並增加產品線,推出有機玉米粒、雪蓮子麵筋、花生麵筋、紅麴麵筋等多項新產品,有效滿足消費者需求,應是公司維持成長的關鍵因素。
陳總經理指出,多數人認為「罐頭食品不健康」,但事實上,罐頭食品於內容物及製程上符合有機概念,亦可成為符合健康需求的食品,因此,青葉長期以來堅持「無添加防腐劑」、「無添加人工香料」、「無添加化學色素」,並在製程上強調使用傳統工法,儘量保留台灣料理特有的口感與營養,以供應國人「好吃」、「好道地」、「好方便」的商品。